Ya es casi la hora del aperitivo y he pensado en daros una buena idea para que triunféis hoy, sin dedicar más de 20 minutos a la cocina. Se trata de un pintxo de patatas y mejillones con alioli de su propio escabeche, ideal para el Picoteo del finde.

Se trata de una versión de la receta de Pablo Vicari, jefe de cocina del restaurante ElKano en Getaria, que le vi hacer en un programa de televisión, y me pareció una idea fácil y rápida, hecha con solo tres ingredientes, de esas que nada más verlas dices... esta la tengo que hacer yo también en casa. Y como al hacerla estaba tan rica, hoy os cuento cómo podéis prepararla vosotros.

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