Todavía queda verano por delante, con sus calores, su sol, sus vacaciones, su camisita y su canesú. El menú semanal mantiene la tónica de estas últimas semanas y llega cargado de recetas frescas, fáciles y rápidas que es lo que apetece ¿no? Para los que estén vacacionando y para los que no, que siempre viene bien tener las cosas fáciles en esta época.

Nos permitimos la licencia de encender el horno para preparar algunas de las recomendaciones de la semana. Las mañanas se sienten ya fresquitas y nos permiten hacerlo sin morir en el intento. Echad un vistazo al menú semanal, variadlo al gusto, adaptadlo según os plazca y aseguráos de comer bien. Que no cuesta nada, córcholis. Disfrutad.

Lunes

• Comida: Crema fría de aguacate y calabacín y lenguado al horno con costra de puerro y alcaparras.
• Cena: Rollitos de verduras y langostinos.

Martes

• Comida: Espaguetis con albóndigas de ternera y berenjena como plato único.
• Cena: Espinacas a la catalana.

Miércoles

• Comida: Ensalada mediterránea en vaso y medallones de solomillo de cerdo con salsa de naranja.
• Cena: Esqueixada de bacalao.

Jueves

• Comida: Milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón y lomo de salmón sobre crema de espinacas.
• Cena: Durum de pollo.

Viernes

• Comida: Arroz blanco y calamares en su tinta.
• Cena: Tarta salada de brócoli y queso crema con base de almendra.

Sábado

• Comida: Solomillo de pavo al membrillo con puré cremoso de patata.
• Cena: Ensalada de arroz y pulpo al pesto.

Domingo

• Comida: Sopa fría de guisantes a la menta y arroz con bogavante.
• Cena: Tortilla de patatas con tomate aliñado.

Aperitivos y snacks

1. Tostas de hojaldre con tomate
2. Rollitos de carpaccio de ternera con wasabi
3. Tacos de atún marinado al tomillo y limón

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

En verano apetecen alimentos frescos y ligeros. La variedad de fruta de temporada nos lo pone fácil, pues está tan buena que tal cual ya supone un gran desayuno o merienda. Sin embargo también podemos hacer algún helado o polo fácil y rápido y, por qué no, encender el horno para preparar unas galletas, unos panecillos o alguna de estas propuestas.

• Bocaditos de limón
• Galletas de speculoos
• Tyropsomo o espirales de queso
• Helado ligero de melocotón y queso fresco
• Polos de nectarina, plátano y té verde

En Directo al Paladar | Recetas de verano fáciles y rápidas en el menú semanal del 13 de agosto

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La noticia Nuevas recetas de verano, frescas, fáciles y rápidas, en el menú semanal del 20 de agosto fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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