Yo no puedo concebir un hogar sin horno y no dejo de hornear ni cuando más calor hace, pero tenía curiosidad por probar alternativas a la preparación tradicional de bizcochos y otras masas. El microondas es una buena alternativa, pero al toparme con esta receta vi la oportunidad perfecta para probar a hacer un bizcocho de chocolate en una olla, cocinado al vapor de forma sencilla.

Lo que me gusta del vapor es que es una técnica muy básica y sencilla, a la que podemos recurrir fácilmente aunque tengamos una cocina con el mínimo equipamiento. En este caso solo precisamos de una olla con tapa lo suficientemente grande como para que quepa el molde de nuestro bizcocho, y papel de aluminio para improvisar un soporte.

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La noticia Cómo hacer bizcocho de chocolate en una olla: receta al vapor para no encender el horno fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

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