En casa nos gusta mucho el pulpo a la gallega pero hay muchas más formas de utilizarlo en la cocina. Un guiso sencillo como este de pulpo con pimientos, patatas y gambas se prepara en un momento si aprovechamos ingredientes congelados, y es un plato estupendo para hacer con antelación y llevar al trabajo en tupper.

El presupuesto no siempre permite disponer de un buen pulpo fresco y puede dar pereza prepararlo en casa, así que no viene mal tener en el congelador raciones ya cocidas y listas para usar en cualquier plato. Con más proporción de pimientos que patata queda un plato más ligero pero muy nutritivo del que merece la pena hacer raciones de más.

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