Si los franceses denominan a este postre como perfecto, por algo será. Y es que el parfait es un postre helado nacido en Francia en el siglo XIX, suave y de textura cremosa, y que aunque en su versión original se elabora a partir de una pasta bomba a base de huevos y almíbar, hoy os traigo una reinterpretación más fresca, menos laboriosa y mucho más acorde con las altas temperaturas del verano.

Este parfait de frambuesa y coco, resulta ideal para disfrutar de un postre sin complicaciones. Además al no llevar azúcar refinados, no es demasiado empalagoso y se deja comer después de una comida abundante.

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La noticia Parfait de frambuesa y coco: receta de postre refrescante fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Esther Clemente .

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