Nos dá un poco de cosilla decirlo (no vaya a ser que se estropee el tema), pero parece que ¡ya está aquí el calorcete! Al menos así se siente en la zona centro de la península y no somos los únicos. Esta semana arranca oficialmente el verano y, con él, el tiempo de descanso, vacaciones escolares, viajes y relax. Por eso el menú semanal de hoy viene cargado de recetas de temporada para disfrutar en familia.

Tal y como nos gusta recomendar, todas ellas (o casi) son recetas que fáciles, rápidas, ligeras, nutritivas y sabrosas. Su denominador común: el uso de productos de temporada en muchas de las propuestas de la semana. Nuestras cocinas cambian de tercio para ofrecer platos refrescantes y más apetecibles que podamos disfrutar en familia.

Lunes

• Comida: Ensalada campera y budin de cabracho.
• Cena: Carpaccio de calabacín con naranja.

Martes

• Comida: [Pappardelle con frutos del mar y tomates](Pappardelle con frutos del mar y tomates) y estofado de pavo al pimentón.
• Cena: Ensalada poke de atún y algas con aguacate.

Miércoles

• Comida: Taboulé de pepino y aguacate y sardinas al horno con perejil.
• Cena: Huevos en cocotte con tomate y queso de cabra.

Jueves

• Comida: Vasitos de aguacate, mango y queso con langostinos en formato trifle y fideos al horno con shiitake y pollo.
• Cena: Ensalada depurativa con aliño de tahini.

Viernes

• Comida: Lasaña de judías verdes y mozzarella gratinada y pollo estilo marroquí con salsa de ciruelas claudias.
• Cena: Escalibada.

Sábado

• Comida: Pimientos asados rellenos de salsa de tomate y quinoa y solomillo de cerdo con salsa de cerezas.
• Cena: Empanada gallega de sardinillas con carpaccio de tomate.

Domingo

• Comida: Ensalada templada de calabacín, tomate y queso feta y arroz al caldero.
• Cena: Atún con tomate y cebolla.

Aperitivos y snacks

1. Gilda clásica
2. Rollitos crujientes de sardinas y queso crema
3. Aros de cebolla caseros

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Los desayunos y las meriendas son importantes y no conviene saltárselos, pues nuestro organismo necesita de ese empujón de energía extra. Si los cuidamos con bocados caseros, nuestra salud lo agradecerá. Con un poco de planificación podemos preparar algo de bollería, pan, galletas, etc para disfrutar durante el resto de la semana. A estos sumamos dos propuestas de postre fáciles y rápidas que resultan irresistibles.

• Trenza de hojaldre
• Pan de trigo y centeno integral con masa madre
• Galletas fáciles de chocolate
• Cheesecake en vasito sin horno
• Helado de cerezas y yogur

En Directo al Paladar | Recetas caseras, fáciles y rápidas en el menú semanal del 11 de junio

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La noticia Recetas de temporada para disfrutar en familia en el menú semanal del 18 de junio fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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