Como ha ocurrido con otras frutas tropicales, hace años no era fácil encontrar mango en las fruterías y, cuando se encontraba, el precio lo hacía prohibitivo. En casa entraba en ocasiones muy especiales y quizás sea por ello que siempre lo relacioné con celebraciones. Afortunadamente este ya nos es el caso y el mango está a nuestra disposición a lo largo de todo el año (o casi) para que podamos preparar con él deliciosos postres como esta mousse de mango.

Una receta fácil que no lleva apenas tiempo de preparación. Solo hay que ser un poco paciente y esperar el tiempo reglamentario de frío para que la mousse de mango adquiera consistencia. Por lo demás es cuestión de un cuarto de hora y listos. La recompensa a la espera es un postre muy refrescante, cremoso y con mucho sabor, casi etéreo, que lo mismo sirve para diario que para poner el broche de oro a una ocasión especial.

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La noticia Mousse de mango: receta fácil y refrescante con vídeo incluido fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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