Tengo la suerte de que mi verdura favorita esté disponible todo el año, pues la cosecha de calabazas de verano me llega hasta la temporada siguiente. Uno de los últimos ejemplares terminó convertido en esta crema de calabaza y manzana con miso, facilísima de preparar con Magimix Cook Expert o mediante elaboración tradicional.

Las cremas de verduras sientan de maravilla en los meses fríos pero también cuando aprieta el calor, pues ayudan a mantenernos bien hidratados y son saciantes a la vez que de ligera digestión. Me gusta la versatilidad de la calabaza porque está muy rica tanto humeante como más templada o incluso fría, sobre todo con un punto ácido de fruta, como en este caso.

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La noticia Crema de calabaza y manzana con miso: receta con y sin Magimix Cook Expert fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

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