Las cremas y los purés de verduras son ideales para cuando queremos comer sano, sentirnos saciados y no queremos sumar muchas calorías a nuestra alimentación. Hoy quiero enseñaros a preparar la que para mí es la crema de verduras perfecta: la crema de calabacín, una receta ideal para una cena saludable.

Si hacéis esta receta con el calabacín pelado, os quedará de un color muy clarito. Si queréis hacerla con un color verde más bonito, podéis hacer como yo esta crema añadiendo un poco de la piel del calabacín -bien lavada- y os quedará como en la foto. También podéis hacer esta receta con un toque original usando cebolla caramelizada y manzana ácida en su elaboración.

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