No podemos negar que nos chiflan las natillas caseras; tenemos recetas para todas ocasiones, sin olvidarnos de las versiones con chocolate. Sencillísimas de preparar, las natillas tienen algo de hogareño y lo mejor es que se adaptan a cualquier gusto y necesidad fácilmente. En esta ocasión os enseñamos a hacer natillas sin huevo, que en mi caso además también sin sin lactosa y sin gluten.

En casa nos gustan las natillas cremosas pero sin espesarlas demasiado -me he encontrado natillas que parecen más una crema pastelera-, melosas y con buen sabor a vainilla. Por eso no utilizo demasiada maizena y prefiero añadir nata y cocerlas lo suficiente a fuego lento, pero podéis subir la cantidad de almidón si os gustan más densas.

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La noticia Cómo hacer natillas sin huevo: receta especial para intolerantes y alérgicos fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

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