A mi familia y a mí nos encantan las albóndigas. Tanto las clásicas como las albóndigas de ternera con salsa oscura de mi madre cuando las queremos hacer de carne, como las albóndigas de salmón o las de sepia o choco cuando las queremos de pescado, todas son siempre bienvenidas. Últimamente, estas albóndigas caseras de ternera de ternera con salsa de verduras al Jerez son las que más preparamos porque su sabor es incomparable.

El secreto para hacer esta preparación es comprar una buena carne, pedir al carnicero que nos la pique en el momento, -una sola vez- y preparar la receta con todo el cariño. Para disfrutarlas a tope, necesitaréis un buen pan casero o en su defecto, conseguir en la panadería uno que merezca la pena, porque la salsa es también una auténtica delicia.

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La noticia Albóndigas caseras de ternera con salsa de verduras al Jerez fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Pakus .

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