Se nos acaba abril y, con ello, cumplimos el primer mes del nuevo formato de nuestro menú semanal. Esperamos que lo estéis encontrando útil y que os sirva para esquivar la consabida (y temida) pregunta de cada día: ¿qué cocino hoy?

Nuestra entrega de hoy aprovecha los productos de temporada, para que los disfrutemos ahora que es cuando más sabrosos están y menos dinero nos van a costar. Propuestas para las comidas y cenas de cada día de la semana en las que procuramos ofrecer eqiulibrio, alternando carnes, pescados, verduras, legumbres, huevos, pastas, arroces, etc y donde también hay espacio para el picoteo y algún que otro capricho dulce.

Lunes

• Comida: Ensalada primaveral de garbanzos, con tomates y ventresca de atún y tarta salada de salmón, espinacas y queso Gorgonzola
• Cena: Hamburguesa de coliflor y avena al curry con ensalada de tomate y judías verdes con aliño de anchoas de acompañamiento

Martes

• Comida: Tallarines con salsa de champiñones, ajetes y ajo negro y conejo al ajillo con ensalada de naranja refrescante.
• Cena: Goujons de bacalao al estilo tandoori con guarnición de judías verdes

Miércoles

• Comida: Arroz caldoso de pollo y carpaccio de calabacín con almendras
• Cena: Ensalada de patata y langostinos con vinagreta de lima

Jueves

• Comida: Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo y lomo de bacalao al horno con albariño, tomillo y romero
• Cena: Empanada de atún con ensalada de tomate raf

Viernes

• Comida: Arroz en blanco y albóndigas en salsa de verduras
• Cena: Tarta tatin salada de espárragos y zanahoria

Sábado

• Comida: Gazpachuelo malagueño y cochinillo al horno con guarnición de calabacines a la provenzal
• Cena: Bocadillo de ternera con salteado de pimiento, cebolla y mozzarella

Domingo

• Comida: Aperitivos varios y paella valenciana
• Cena: Crema de gambas

Aperitivos y snacks

• Espárragos blancos al vapor con salsa de yogur, limón y eneldo
• Torreznos con patatas revolconas
• Alitas picantes de pollo en adobo
• Bombones de salmón

Desayunos, meriendas y caprichos dulces

Los desayunos y las meriendas son mucho más sabrosas si los acompañamos de bocados caseros. Si nos organizamos un poco podemos hornear un bizcocho, unas galletas o similar y unos panecillos durante el fin de semana y tirar de ellos durante el resto de días. Bien conservados aguantarán toda la semana. Y, si no es el caso, al congelador y ¡a sacarlos cada día!

• Mojicones
• Barritas de sésamo, miel y cítricos
• Pan rústico de trigo
• Natillas caseras, dos recetas: sin lactosa y exprés listas en 10 minutos
• Rosas de manzana asada

En Directo al Paladar | Recetas ligeras, equilibradas y sanas en el menú semanal del 23 al 29 de abril

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La noticia Recetas caseras para comer bien a diario en el menú semanal del 30 de abril al 6 de mayo fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Carmen Tía Alia .

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