Esta receta es deliciosa y súper saludable, el sabor es increíble además de que es  muy fácil de hacer. Al final les coloco los macronutrientes y calorías por porción, sirve para dos personas. 

Ingredientes:

• 240 g de pechuga de pollo crudo picado en tiras.
• 4 cucharadas de cebolla picada.
• Medio diente de ajo machacado.
• 4 cucharadas de caldo de pollo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de mostaza Dijon.
• Cebolla en ramas/cebollín al gusto.

Preparación:

• Coloca el aceite de oliva en una sartén caliente. Agrega la cebolla por cinco minutos o hasta que se torne translúcida. Luego añade el ajo y cocina por un minuto más.
• Condimenta el pollo con sal rosada y pimienta, y agrégalo a las cebollas con ajo. Saltea por aproximadamente 8 o 10 minutos.
• Agrega el caldo y con una cuchara de madera raspa el sartén para desprender cualquier trozo de cebolla caramelizada que haya quedado adherida.
• Cocina hasta que el caldo reduzca a la mitad y agrega mostaza y cebollín/cebolla picada.

Calorías y macronutrientes por porción: salen dos porciones, es decir los macronutrientes que les voy a dar son para una persona, la mitad de la receta.  Calorías: 288.
Proteína: 30g.
Carbohidrato: 2,9.
Fibra: 1g
Carbohidrato neto: 1,9g.
Grasa: 14,9g.

Si sumamos las calorías de la quinoa y las vainitas/judías verdes los macronutrientes quedan así.
Quinoa 1/2 taza cocida.

Calorías: 111.
Proteína: 4g
Carbohidratos: 19,5.
Fibra: 2,5g
Carbohidrato neto: 17g.
Grasa: 2g

Vainitas 150g hervidas.
Calorías: 45
Proteína: 2,5g.
Carbohidrato: 10g
Fibra: 2,5.
Carbohidrato neto: 7,5g
Grasa: 0

MACROS DEL ALMUERZO COMPLETO.

Calorías: 444g.
Proteína: 36,5 g.
Carbohidrato: 29,9g.
Fibra: 6g.
Carbohidrato neto: 23,9g.
Grasa: 16,9g.

Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. analiticom web