Muchas veces, no encontramos un carbohidrato para acompañar las meriendas y comidas. Por eso, hoy te voy a dar una receta base ideal para combinarla como prefieras. Estas tortillas integrales son perfectas para meriendas y cenas porque tienen muy bajo porcentaje calórico.

Ingredientes:

• 300g de afrecho o salvado de trigo.
• 700 g de avena o harina integral.
• ¾ de aceite de oliva o de coco.
• 1 ¼ tazas de agua.
• Un pizca de sal marina.

Preparación:

• En un bol, haz una especie de volcán con todos los ingredientes secos.
• Una vez que tengas todos los ingredientes en un bol, incorpora el aceite y mezcla con la mano.
• Agrégale el agua y dependiendo de su consistencia, agrégale un poco más.
• En una mesa, rocía un poco de harina de avena o afrecho. Córtalas en bolitas pequeñas. Debes estirarlas muy bien con un rodillo para que queden muy finitas.
• Cocínalas rápidas a fuego alto (dale vuelta y vuelta).

Estas tortillas son una perfecta opción para meriendas y comidas. Si quieres comer bajo en carbohidratos, recuerda elegir proteínas y vegetales para hacerlas más saludables. Siempre me voy por atún, lonjas de pavo y pollo desmechado con vegetales como lechuga, repollo, tomates o zanahoria rallada. En cuanto a los aderezos, la mostaza y el aceite de oliva con especies como el orégano, albahaca. También, puedes agregarle aguacate o hacer una especie de guacamole para aportarle sabor y una grasa buena.

Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. analiticom web