Nuestro menú ligero de cada mes pretende ayudarnos a comer más sano y proteger de esta forma el cuerpo tanto por dentro como por fuera. Si tras las vacaciones tienes unos kilos de más, te proponemos perder peso comiendo platos de mejor calidad, caseros y ligeros durante el nuevo curso como los que incluimos en el menú de esta ocasión.

El menú ligero del mes

Como siempre decimos, el menú sirve como guía para planificar nuestra alimentación diaria. Por lo tanto resulta imprescindible adaptar raciones, recetas, horarios y demás a las características de cada uno.

A continuación mostramos las sugerencias para desayuno y/o merienda de la semana:

• Una porción generosa de açaí bowl.
• Vaso de leche y dos rebanadas de pan con semillas de chía, lino, calabaza, sésamo y avena con mermelada de frutas.
• Té o café con tortitas sin azúcar y sin harina de dos ingredientes con frutas frescas.
• Vaso de leche y galletas de plátano y coco con pipas de girasol.

Recuerda que puedes incrementar o reducir raciones, modificar ingredientes de los platos propuestos así como también, escoger una opción y repetirla cada día o bien, ir variando las mismas si rápidamente te aburres comiendo lo mismo.

Ahora toca dejar las propuestas para las comidas principales de cada día de la semana excepto el domingo, momento en el cual dejamos a vuestro criterio la elección del menú:

• Lunes: para el mediodía sugerimos una ración de paella fácil de pescado y marisco y para la cena una porción de berenjenas a la parmesana.
• Martes: la propuesta para la comida son unas fajitas de pollo y verduras, mientras que para la cena recomendamos una sartenada de calabacín con queso y jamón.
• Miércoles: para el mediodía aconsejamos una magra con tomate acompañada con quinoa o cuscús, y para la comida nocturna una porción abundante de pizza con base de coliflor.

• Jueves: la propuesta para el mediodía es una ensalada marinera de arroz, mientras que para la cena recomendamos una ración de pisto riojano.
• Viernes: para la comida sugerimos un filete de ternera a la plancha acompañado de ensalada campera y para la cena un salteado de pollo con verduras al limón.
• Sábado: la recomendación para el mediodía es unos espaguetis al limón mientras que para la comida nocturna proponemos unas albóndigas de brócoli con ensalada de tomate y huevo.

Aquí también puedes adaptar recetas, raciones y demás aspectos del menú de manera de volverlo más personalizado y adecuado a nuestras necesidades. Asimismo, es posible cambiar la preparación de una comida por otra recomendada para igual momento del día, pues los platos se escogen en función de sus nutrientes para el mediodía o la cena.

Consejos para completar el menú ligero del mes

Dado que con el nuevo curso no son pocos los que desean perder peso o recuperar los hábitos sanos en lo que a alimentación respecta, proponemos además de organizar un menú ligero y nutritivo como el que ya hemos mostrado, acompañar los mismos con comportamientos que ayudan a comer menos y mejor.

Por ejemplo, recomendamos comer siempre sentados a la mesa, en lo posible sin distractores, es decir, sin música, televisión o frente al ordenador, de manera que podamos tomar conciencia de cada sabor que ingresa a nuestra boca y de la cantidad consumida.

Asimismo, es siempre aconsejable comer despacio, masticando bien, bebiendo agua entre bocados y usando los cubiertos, para favorecer la saciedad y evitar excesos en las cantidades consumidas.

También recomendamos comer siempre de nuestro plato y llevar los mismos servidos a la mesa, ya que si comemos de un envase o llevamos un recipiente familiar a la mesa las probabilidades de comer más se incrementan.

Con estos consejos y un menú sano que nos permita cuidar la calidad de los platos será mucho más fácil recuperar los buenos hábitos alimenticios tras las vacaciones y perder los kilos de más así como proteger la salud durante el nuevo curso.

En Directo al Paladar | Menús ligeros

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La noticia Comer sano en Directo al Paladar (XLVII): el menú ligero del mes fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Gabriela Gottau .

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