Soy una fan absoluta de las tartas saladas, me gusta prepararlas sobre todo cuando tengo invitados pues cortadas en trocitos rinden bastante y pueden prepararse con antelación y calentarse justo antes de llevarse a la mesa, aunque también puede tomarse fría. Esta receta de strudel de espárragos y guisantes me ha sorprendido muy gratamente y creo que la voy a adoptar para hacerla durante este verano.

La masa filo es muy delicada, por eso os aconsejo que mientras vais untando las capas de la misma con mantequilla tengáis tapadas las demás con un paño, porque si llegan a secarse pueden cuartearse y estropear el resultado final de esta receta. Si no encontráis pasta filo podéis usar masa de hojaldre, quedaré igualmente sabrosa pero el resultado no será exactamente el mismo.

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La noticia Receta sorprendente de strudel de espárragos y guisantes fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

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