Últimamente, oigo mucho el término fitness para referirse a una buena forma física como resultado de una nutrición adecuada, la práctica de ejercicio y un descanso apropiado. Navegando por internet, descubrí esta receta de bizcocho fitness de avena, canela y manzana y me picó la curiosidad, sobre todo convencida por su fácil preparación.

Si buscáis una receta proteica, os aseguro que esta es deliciosa y no lleva nada de grasa. Acostumbrada como estoy a preparar recetas más complicadas, me ha parecido un juego de niños batir todos los ingredientes para obtener un bizcocho, sin ningún miramiento. Ni el molde unté de de mantequilla. Os la recomiendo al cien por cien.

Ingredientes para 10 raciones

• 20 claras de huevo, 1 huevo entero, 250 g de avena, 2 cucharadas de canela, edulcorante al gusto, 2 manzanas peladas, cortadas en cuartos y laminadas, 1 yogur 0% y sobre de levadura química.

Cómo hacer bizcocho fit de avena, canela y manzana

Ponemos en la batidora las claras, el huevo, la avena, la canela, el edulcorante, el yogur y el sobre de levadura y lo batimos todo. Quedará una textura bastante liquida.

Lo vertemos en el molde y repartimos por encima la manzanas. Cocemos a horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Muy fácil

Degustación

Decidí hornear este bizcocho de quince minutos menos que la receta original, para que no quedara demasiado hecho y creo que acerté. Podéis acompañarlo con una compota casera baja en azúcar, aunque por sí mismo está delicioso así que podéis servirlo tal cual, con un café o un té para desayunar o merendar ¡Os encantará!

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La noticia Bizcocho fitness de avena, canela y manzana. Receta proteica fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Maria Jose .

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