Como sé que la cena es una de esas comidas en la que la mayoría se complica, decidí hacer esta publicación para enseñarles a armar su propia cena ligera, alta en proteínas y baja en carbohidratos, ideal para estar en forma sin dejar de comer.

La idea es que elijan un alimento de cada uno de los grupos. Solo deben tener un poquito de creatividad e inventar algo rico con esos alimentos, apóyense mucho en los vegetales verdes, pues no es necesario que midan tanto la cantidad y son excelentes aliados para controlar el apetito.

Si hay algo que no debe faltar es la proteína, ella acelera el metabolismo y nos mantiene satisfechos, y en cuanto a las grasas, ellas son una fuente de energía alterna a los carbohidratos, que además no eleva insulina, por lo que pueden comerse en la noche, moderando su cantidad.

Recuerden, elijan solo un alimento de cada grupo, la creatividad queda de su parte.

Proteínas:

-4 o 6 claras de huevo.

-1 lata de atún en agua o sardinas en aceite de oliva (escurrir bien el aceite).

-100-180 g de pechuga de pollo o pescado.

Vegetales:

-Ensalada mixta (lechuga, tomate, pepino, céleri, pimentón, espinaca, alfalfa) en la cantidad que desees, solo mide la cantidad de tomate, no debe ser más de 1.

-1 chayota hervida.

-150 g de brócoli, coliflor, espárragos, calabacín o champiñones (pueden mezclar).

Grasas:

-1 cda. de aceite de oliva/ajonjolí.

-1 cda. de tahini.

-1 cda. de mantequilla de almendras/maní natural.

-1/4 de taza de harina de almendras.

-2 cdas. de almendras fileteadas.

-70 o 120g de aguacate.

Extras:

-1 cda. de linaza molida o semillas de chía.

-1 taza de leche de almendras sin azúcar.

-1/4 de taza de sirope de maple sin azúcar.

-1 cda. de mostaza.

-Vinagre.

-Especias.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. Daniel Cañizales