Comer tus carbohidratos en los momentos indicados puede ayudarte a mejorar el proceso de pérdida de grasa, y para eso lo que debes hacer es trabajar al ritmo de tus hormonas.

Hay ciertos momentos en el día en los cuales tus músculos están más receptivos para reservar los carbohidratos. En estos periodos, la sensibilidad a la insulina está elevada, lo que significa que necesitas menos insulina para reservar la glucosa derivada de los carbohidratos que consumes; esto es lo ideal cuando la meta es perder grasa, ya que cuando la insulina está muy elevada, tu cuerpo no puede movilizar los ácidos grasos para quemarlos como fuente de energía.

Si aún no estás muy familiarizado con esto del funcionamiento hormonal, debes saber que la insulina es una hormona poderosa que se encarga de acumular/sintetizar todo a su paso, ella agarra la glucosa en tu sangre y la lleva a las células. Si tus músculos y tu hígado tienen sus reservas de glucógeno llenas, no podrán guardar ese adicional de glucosa, y lo que va a pasar es que la insulina se va a llevar la glucosa, la convertirá en grasa y la reservará en el tejido adiposo (esto es precisamente lo que te hace engordar).

Ahora, para perder grasa debes mantener tus niveles de insulina bajos durante el día, y los carbohidratos tienen una influencia directa sobre ella, por lo que es necesario consumirlos de forma inteligente en los horarios adecuados:

-Apenas te despiertas

En la mañana la sensibilidad a la insulina está más elevada de lo normal, además de que tienes todo el día para quemar esa gasolina.

-Antes de hacer ejercicio

Este es uno de los mejores momentos para comer los carbohidratos, porque tu cuerpo los utilizará rápidamente como combustible; además, tu respuesta de insulina durante el entrenamiento está prácticamente en silencio, por así decirlo.

-Después de entrenar

Al finalizar tu entrenamiento, tu sensibilidad a la insulina es mayor, tus músculos utilizaron gran parte de sus reservas de glucógeno durante el ejercicio y están sedientos de más carbohidratos.

Dependiendo de tu tolerancia a los carbohidratos, tu nivel de actividad física y tus metas puedes consumir carbohidratos en uno o dos de estos momentos, o incluso en los tres.

En lo personal, yo los consumo casi siempre en la primera comida y antes de hacer ejercicio, son dos comidas altas en carbohidratos (de baja/media carga glucémica, carbohidratos complejos naturales altos en fibra o fruta) y el resto del día consumo prácticamente vegetales y grasas buenas, más alguna fuente de proteína (la grasa también es fuente de energía), pero es porque siento que mi cuerpo funciona mejor así.

Los hombres, las mujeres con un metabolismo más acelerado y mayor tolerancia a los carbohidratos, los corredores o los deportistas, pueden consumir los carbohidratos en mayor cantidad, todo depende de la meta que se quiera lograr, lo que sí es cierto es que estos son los tres mejores momentos para consumir este macronutriente.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. Daniel Cañizales