Una forma de no consumir calorías innecesarias es cuidando muy bien la forma en la que cocinamos los alimentos. Puedes evitar freír o echar ese chorro de aceite en la sarten para cocinar el pollo, las panquecas o cualquier otra cosa, si tomas en cuenta estos tips de sustitución:

1.  Utiliza papel aluminio o parafinado cuando quieras cocinar en el horno tus preparaciones en bandejas de aluminio.

2. Los moldes de silicone son ideales a la hora de cocinar tortas, cupcakes, etc. en el horno o en el microondas.

3. Usa sartenes de teflón para las panquecas, omelette, revoltillo, pollo o carne molida, etc.

4. Las vaporeras también funcionan para cocinar los vegetales.

No necesariamente se sacrifica el buen sabor de tus alimentos usando estos utensilios, solo con aprender el arte de la sustitución puedes preparar recetas muy ricas.

Con esto no quiero decir que se debe eliminar las grasas para poder tener un estilo de vida saludable, simplemente es necesario conocer cuáles son las fuentes de grasa (y las porciones adecuadas) que pueden ayudarte a rebajar o a mantenerte.

En caso de que quieras cocinar con aceite, controla muy bien la cantidad, opta por aceite de oliva o aceite de coco que es el único que al calentarse y consumirlo no pone en riego los valores del sistema cardiovascular.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. Ana Gabriela Pernía