Estas panquecas son superfáciles y rápidas de preparar. Yo, en mi mente ingenua, siento que saben a brownie, ¡son deliciosas!

Ingredientes
-4 claras de huevo.
-1 cda. sopera de cacao en polvo, ese de repostería amargo.
-4 sobres de stevia o edulcorante.
-Un chorrito de vainilla.
-1/3 de taza de avena en hojuelas y un chorrito de agua o leche de almendras.

Preparación
-Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que se integren bien.
-Prepara las panquecas en un sartén antiadherente y sirve.
-Puedes acompañar con sirope de maple sin azúcar, frutas o mermelada de fresa sin azúcar.
*Dato fitness: El cacao en polvo es buenísimo para la salud, una cucharada aporta de 10 a 12 calorías, está cargado de antioxidantes, ayuda a prevenir el cáncer y múltiples enfermedades, disminuye la presión arterial, eleva los niveles de serotonina, te da una sensación de calma y felicidad, baja la ansiedad y controla el apetito.

Además, este ingrediente disminuye la glucosa en sangre, ¿para qué más? Agrégalo a tus recetas, batidos o avena cocida. Si tienes mucha ansiedad por la noche, calienta una taza de agua o leche de almendras y agrega una cucharada de cacao, un poco de vainilla y edulcorante, y tendrás una bebida de cacao baja en calorías que calmará la ansiedad en el acto. Ponte creativo e inclúyelo en la mayoría de los días.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness para Vida Sana Ecuador. Daniel Cañizales