Estas donuts light son riquísimas y supersaludables, el snack perfecto para matar esos antojitos por algo dulce.

Ingredientes

-2 cambures/bananas grandes machacados.

-1/4 de taza de mantequilla de maní o manteca de coco.

-2 cdas. de miel.

-6 sobres de stevia.

-1 cdta. de canela.

-2/3 de taza de claras de huevo.

-1/2 taza de harina de almendras.

-1/2 taza de trigo sarraceno o Buckwheat (puedes usar también harina de coco o harina de avena).

-1 cdta. de bicarbonato.

Preraración

-Precalienta el horno a 350°F.

-En una batidora, mezcla los cambures/bananas, la mantequilla de maní o manteca de coco, la miel, la stevia, y la canela.

-Una vez que esté todo mezclado, añade las claras de huevo y bate.

-Agrega la harina de almendras y el trigo sarraceno o Buckwheat, junto con el bicarbonato.
-Coloca la masa en un molde para hacer donuts y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.

*Puedes cubrir las donuts con una mezcla de chocolate oscuro derretido con mantequilla de almendras, y un poco de coco rallado.

 

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness.