Esta torta es de bajo índice glucémico, es baja en calorías, alta en fibra, antioxidantes y proteínas, ideal para una merienda familiar.

Ingredientes

-1 huevo.

-3 claras de huevo.

-1 taza de puré de auyama cocida.

-2 medidas de Whey Protein sabor a vainilla.

-2 cdas. de harina de almendras.

-1 cda. de linaza.

-1/3 de taza de agua potable.

-6 sobres de edulcorante 0 calorías.

-1 cda. de canela.
Preparación

-Precalienta el horno a 350° F.

-Licúa los huevos, la auyama, el edulcorante, la Whey Protein, la canela y el agua.

-Retira de la licuadora y pasa a un bol. Añade la harina de almendras y la linaza. Revuelve.

-Vierte la mezcla en un molde y hornea por 20 o 30 minutos.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness.