Esta es una torta ideal para bebés de entre 6 a 12 meses, libre de gluten, sacarosa y nueces, y por eso resulta perfecta para el primer cumpleaños de un bebé. Está en mi libro “Las recetas de Sascha Fitness”, donde pueden conseguir alrededor de 40 recetas para preparar deliciosas meriendas y postres.

Ingredientes:

-3 yemas de huevo (la clara podría producir alergias).

-1 taza de fructosa o edulcorante granulado.

-1 chorrito de vainilla.

-1/3 de taza de aceite de canola.

-3 cambures machacados.

-1 manzana rallada.

-1 taza de harina de arroz integral.

-1 taza de harina de quínoa.

-1 taza de agua potable caliente.

-1 cdta. de polvo para hornear.

-1 cdta. de bicarbonato.

-Espray antiadherente.

Preparación:

-Precalienta el horno a 350°F.

-Mezcla en un bol los ingredientes húmedos.

-Agrega poco a poco los ingredientes secos.

-Vierte la mezcla en un molde para torta previamente engrasado con espray antiadherente y hornea por 40 minutos.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness.