Acostumbrarse a comer varias veces al día tiene una serie de beneficios metabólicos. Los niveles elevados de insulina impiden la oxidación de grasa, pero al comer cada tres horas, ingestas que incluyan proteína, se estabilizan los niveles de glucosa en sangre, y por ende los de la insulina. Cuando haces tres comidas grandes el cuerpo segrega más insulina en esas comidas en comparación a cuando la comida es pequeña y la protagonista es la proteína.

Comer regularmente también ayuda al hígado y a los músculos a reservar de manera más eficiente el glucógeno (carbos), esto contribuye a prevenir que el cuerpo utilice la masa muscular como fuente de energía, lo que a su vez ayuda a que nos recuperemos más rápido del entrenamiento.

Cuando comes varias veces al día tus reservas de nutrientes están en un nivel óptimo y esto te permite mantener los niveles de energía elevados, así que puedes entrenar con intensidad aun cuando estés en un plan de pérdida de grasa. Al mismo tiempo el cuerpo puede procesar de manera más eficiente los macronutrientes, la grasa puede moverse por el sistema más rápido, menos grasa será absorbida y la que permanezca será utilizada (hormonas, etc.).

Hacer la digestión genera un gasto energético en el cuerpo, quema calorías. Esto se conoce como el efecto térmico de los alimentos, por eso es importante siempre incluir proteína, porque el cuerpo quema 30% de sus calorías en la digestión.

Y, recuerda, al comer cada 3 horas controlamos el apetito y disminuimos la ansiedad. El apetito se incrementa cuando los niveles de glucosa en sangre disminuyen. Esto ocurre cuando pasas más de 3 horas sin comer. También porque la grelina (que estimula el apetito) se eleva aproximadamente cada 4 horas. Así que en lugar de consumir 1.500 o 2.000 calorías en tres comidas, divídelas en comidas más pequeñas e ingiérelas cada 3 horas.

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