No solemos creer que los vegetales son una buena fuente de proteínas, pero algunos de estos tienen muchos nutrientes. Obviamente uno no puede vivir solamente de vegetales ya que no tienen la cantidad de proteína que el cuerpo requiere, pero algunos de estos tienen una carga muy elevada para tener una alimentación completa.

Guisantes

Cada media taza de estos contiene 3 ½  gr.  de proteína. Podemos usarlos en la sopa e incluso para acompañar otra fuente de proteína.

 

La espinaca

Su reputación es precedida por Popeye. Este es un vegetal alto en proteínas que contiene 6 gr.  de proteína en una taza completa. Te mantiene saludable y la puedes utilizar en smoothies también.

 

Papa

La papa al vapor, aunque no lo creas, tiene una buena cantidad de proteína, además de ser un carbo completo y saludable; media papa puede contener hasta 3 gr. de proteína..

 

Brócoli

Los brócolis son unos de mis vegetales favoritos, no solo tiene una buena cantidad de proteína, 2 gr. por cada porción, sino que son altos en fibra.

 

Coles de Bruselas

Estas son de las mejores en cuanto a nutrición, cada taza de coles contiene 4 gr. de proteína, además de potasio y vitamina K, un alimento superpoderoso.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness.