El plátano es una excelente fuente de carbohidrato, muchas veces subestimado, es alto en vitaminas y minerales, te da energía sostenida pero además tiene 33% más potasio que una banana/cambur, ideal para quienes hacemos ejercicio y para contrarrestar la retención de líquido, lo que es igual a bajar la presión arterial y disminuir la celulitis.

 

Puedes comerlo en el desayuno, en el almuerzo, puedes hacerlo al horno, sancochado, como tostones o patacones horneados en lugar de fritos; siempre queda muy sabroso, usa tu imaginación, sin duda es riquísimo. Dependiendo de tu meta puedes comerte un tercio de plátano, medio o uno completo en algunos casos si no tiene un tamaño muy grosero. Si tienes sensibilidad pobre a la insulina, opta por el plátano verde, pero si no tienes ese problema cómelo maduro o como prefieras.

 

El plátano se vuelve “pecaminoso” cuando le agregas mantequilla y queso, pero si lo comes solo no hay ningún problema, ahora, si te quieres dar un gusto de vez en cuando y comerlo “full plomo” no hay rollo, solo recuerda que lo que te afecta negativamente es la frecuencia, por una vez a la semana, o dos, que te comas el plátano con queso no pasa nada, mucho menos si estás haciendo ejercicio y comiendo bien. Pero recuerda, el plátano es una fuente de carbohidrato, el error viene también cuando muchas veces comen pollo, arroz y además el plátano, hay que elegir entre uno o el otro para no excederse en la cantidad de carbohidratos por comida.

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