Esta es una receta que está en mi libro y me encanta, la inventé por accidente, un día que tenía un sobrante de avena cocida y no hallaba que hacer con ella, es una de las recetas que más preparan ustedes y comparten conmigo en redes sociales usando el hashtag #saschafitness imagino que es porque a todos nos sobra avena cocida de vez en cuando, y es fácil de preparar, tiras todo en la licuadora y listo.

Ingredientes:

– 1 taza de avena cocida.

– 3 medidas de Whey Protein de vainilla.

*Alternativa más económica: 1/3 de taza de linaza molida o 1/2 taza de harina de coco.

– 1 taza de harina de almendras.

*Alternativa más económica: 1 taza de harina de avena; puedes hacerla tú mismo licuando avena en hojuelas y luego pasándola por un colador para cernir.

– 3 huevos y 1 clara.

– 2-3 bananas/cambur grandes y maduros.

– 4-6 sobres de edulcorante a base de stevia.

– 1 cucharadita de polvo para hornear.

– 2 cucharaditas de canela.

Preparación:

1. Precalentar horno a 350 grados F.

2. Preparar la avena cocida utilizada como ingrediente: A temperatura media en una olla coloca ½ taza de avena en hojuelas y 1 taza de leche de almendras natural o agua, deja hervir y revuelve constantemente hasta que espese. Retira y deja enfriar.

3. Licua la avena cocida, huevos, Whey Protein (o alternativa), edulcorante, bananas, agua y canela.

4. Retira de la licuadora y agrega harina de almendras o avena y polvo para hornear.

5. Coloca en un molde cuadrado de silicón preferiblemente y hornea 30-40 minutos.

Es una receta fácil y rápida de hacer, saludable, puedes comer la torta de banana de desayuno, de merienda en la mañana o antes de un entrenamiento bien intenso. La banana una fruta requete sana, es alta en potasio y fibra.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness.