Si estás iniciándote en este estilo de vida, es muy importante que vayas incorporando nuevos hábitos poco a poco. Si haces el cambio brúscamente es muy probable que desistas en corto tiempo, por ejemplo, comienza la primera semana dejando los azúcares y harinas refinadas, la segunda las bebidas carbonatadas y aumenta más la ingesta de agua, y así sucesivamente. Ya verás que con el tiempo te irás adaptando a estos cambios que en un futuro tu cuerpo te lo agradecerá.

Pero sé que suele ser difícil iniciar el cambio cuando tienes toda una vida con otro estilo adoptado, o cuando no idea sobre cuáles son los alimentos que pueden ayudarnos a mejorar la composición corporal, cuándo comerlos, cuáles escoger, etc. Por eso esta lista te ayudará a incorporar nuevos métodos de cocción, alimentos y sustituir aquellos que no te estaban favoreciendo en lo absoluto:

1. Evita de entrada el pan con mantequilla: Este es uno de los saboteadores más comunes, sobre todo cuando no comemos en casa. Cuando buscas rebajar, es mucho más saludable pedir una ensalada, carpaccio, tiradito o tartar (sin agregar quesos ni aderezos a base de mayonesa) que el pan, porque ¡son calorías extras innecesarias!

2. Sustituye el arroz blanco por arroz integral: El arroz integral se digiere mucho más lento que el arroz blanco por no ser refinado y por su alto contenido en fibra, lo cual te hará sentir mucho más satisfecha y controlará el apetito. Es de baja carga glucémica, libre de gluten y no dispara los niveles de insulina como el arroz blanco. Es el carbo complejo ideal para comer en la hora del almuerzo, aquí puedes aprender a prepararlo, ¡es muy fácil!

3. El horno será tu mejor aliado: Más de una vez he escuchado que prefieren freir los alimentos porque quedan “crujientes y jugosos” pero realmente les aseguro que si quieres preparar algo “crujiente y delicioso” ¡usa el horno! Aunque tomará un poquito más de tiempo, créeme que al final agradecerás la espera, estarás consumiendo algo muchísimo más saludable que no te ocasionará una subida de colesterol y triglicéridos.

4. Evita los jugos y cócteles para acompañar las comidas: aunque las frutas son alimentos saludables y naturales las cuales hay que medir la porción para no excedernos, son ricas en fructosa =azúcar, y si se mezcla con alguna bebida alcohólica ¡peor! Podrías estar tomando unas 400-500 calorías, y si nos sinceramos, no sólo te tomarás 1 vaso/copa ¡sino mínimo son 2 y hasta 3! Por eso las infusiones naturales son ideales, son divinas y altas en antioxidantes, o si te provoca, puedes tomar 1-2 copas de vino a la semana.

5. Sirve en platos pequeños: es un truquito que funciona muchísimo, así “engañamos” a nuestro cerebro, recuerda que la mayoría comemos con la vista. Así también se controla la cantidad ya que es importante que se midan las porciones porque por más sano que sea si comemos más calorías de las que necesitamos nos estaríamos saboteando.

6. Condimenta con especias naturales y verduras: mientras más natural sea la alimentación, mejor. Evita salsas procesadas, la salsa de soya (por su alto contenido de sodio), BBQ, cubitos, etc. Especias y vegetales como cebolla, pimentón, ajo porro, cúrcuma, sal marina, chile en polvo, orégano, etc. le darán un rico sabor a las comidas y no sumarán muchas calorías.

 

 

 

*Imagen destacada cortesía de: pixabay.com

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