Se coloca 1,5 litros de leche de almendras, 1/2 taza de Xylitol en la olla, llevando a ebullición a fuego medio, constantemente se tiene que remover con el batidor de alambre para que no se pegue durante 1 hora, a medida que transcurra el tiempo la consistencia de la leche cambiará a cremosa, teniendo como resultado el arequipe vegano.