Estas panquecas están hechas con harina de arroz integral, libres de gluten, altas en fibra, excelentes para una mejor digestión. Para hacer la harina de arroz integral sólo necesitan licuar muy bien 1 taza de arroz integral crudo, hasta que se haga polvo, luego pueden pasarlo por un colador para cernirlo mejor. Es económico y muy saludable, alto en fibra, un carbohidrato complejo del digestión lenta, te dará energía sostenida y ayuda a controlar glucosa en sangre, apto para celíacos y personas sensibles al gluten.

Ingredientes:

– 4-5 claras

– 1/4 de taza de harina de arroz integral.

– 1 cucharada de linaza molida; aporta aún más fibra y además Omega3.

– Canela/stevia/vainilla al gusto.
– 1/4 de taza de agua o leche de almendras.

 

Preparación:

1. Licua bien y cocínalas en sartén antiadherente.

Es una receta apta para toda la familia, alta en proteína y rica en carbohidratos complejos hipoalergénico.

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Publicado originalmente en el sitio Web de Sascha Fitness.