Ingredientes (para dos porciones):

- 2 filetes de pescado blanco

- 1 cucharadita de mostaza

- 1 diente de ajo

- Sal al gusto

Para la salsa acevichada:

- 1 cebolla roja grande cortada en pluma

- 2 cucharadas de cilantro picado

- 1 cucharada de vinagre

- 1 cucharadita de limón

- La ralladura de un limón

- Sal al gusto

- Pimienta recién molida al gusto

 

Preparación:

1. Marinar los filetes de pescado con mostaza, ajo machacado y sal. Sellar en una plancha ligeramente engrasada.

2. Mezclar el cilantro y la cebolla, sazonar con limón, ralladura y vinagre. Salpimienta al gusto.

3. Baña los filetes con la salsa acevichada y sirve.

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