Receta de panquecas de chocolate:

¡Estas panquecas de chocolate son las preferidas de Avril!

Ingredientes:

- 4 claras (o 3 claras y 1 huevo completo)

- 1 cucharada de cacao en polvo

- 1/3 taza de avena en hojuelas

- Stevia al gusto

- 1 cucharada de vainilla

- Chorrito de agua

Preparación:

1. Prepara panquecas en sartén de teflon/cerámica, opcional agrega un poquito de spray antiadherente.

El cacao en polvo es super saludable, contiene sólo 12 Calorías por cucharada, es una fuente importante de antioxidantes, disminuye presión arterial, mejora la sensibilidad a la insulina, eleva serotonina y mejora estado de ánimo, disminuye ansiedad y mejora nivel de energía.

Receta de sirope de chocolate light

Ingredientes:

- 1 taza y 1/2 a 2 tazas de stevia/edulcorante granulado; algunas marcas son más dulces que otras.

- 3/4 taza de cacao amargo en polvo

- 1 taza de agua o leche de almendras

- 1 cucharada de vainilla.

Preparación:

1. En una olla pequeña, agrega el edulcorante granulado y el cacao.

2. Mezcla los ingredientes.

3. Añade el agua o leche.

4. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente.

5. Reduce el fuego y cocina durante 1-2 minutos.

6. Retira del fuego y agrega la vainilla.

7. ¡Deja enfriar y listo!

*Coloca el sirope en un envase de esos que usan para salsas en los puesticos de perros calientes y hamburguesas. Se compran en tiendas de cocina y repostería. O recicla un envase de mostaza. Guarda en la nevera. Para hacer leche de chocolate, sólo tienes que añadir dos cucharadas a un vaso de leche de almendras. Este sirope es bajo en calorías y carbohidratos, puedes agregarlo a lo que gustes.

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