Uno de los ingredientes más versátiles a la hora de preparar canapés, bocaditos o pequeños aperitivos es el hojaldre. Con este ingrediente hemos seleccionado 17 ideas de bocaditos de hojaldre para el picoteo del finde.

Ya sabéis cuánto me gusta el picoteo, la hora del aperitivo y por eso, además de croquetas, brochetas o raciones, siempre busco ideas para disfrutar de esa comida en la que uno nunca sabe si se unirá con la del almuerzo o incluso con la merienda si la cosa se prolonga.

17 ideas de bocaditos de hojaldre

El hojaldre funciona muy bien para hacer pequeños aperitivos, canapés y otros picoteos sencillos en formato bocado para consumir individualmente. Al mismo tiempo, también es ideal para hacer otros bocados de mayor tamaño, como empanadas, cocas o para envolver alimentos en recetas de hojaldres rellenos, pensadas para compartir. Para facilitaros la tarea, hemos separado ambas categorías.

A) Pequeños aperitivos o picoteos sencillos

Me encantan estos platos útiles para un picoteo sencillo, de esos que se sacan mientras van llegando los invitados y que se tienen hechos de antemano, pues se comen en frío. Entre ellos, seguro que os gustarán los hojaldres de jamón ibérico o estos en formato de sanwich, los hojaldritos rellenos de dip de sardinas.

Un formato muy divertido para reuniones y comidas de grupos, es el de los espirales con hojaldre: Así, os recomendamos los Espirales de tapenade y salmón o los espirales de parmesano y tomate seco con dos sabores, que sin duda os encantarán. También queda muy bien usar el hojaldre aplanándole para que no suba y hacer con él unos canapés como los de langostinos y puerro confitado que tenéis un poco más arriba en la foto.

Uno de mis bocaditos preferidos en este formato pequeño son los bocaditos de hojaldre con queso de cabra y tomate seco, una receta que queda de cine y es ideal para picotear. Y si queréis atreveros con un sabor original, probad estas palmeritas de pesto, elaboradas con hojaldre que os van a cautivar.

En formato rollito el hojaldre también queda muy bien: seguro que disfrutaréis de los rollitos de salchicha y hojaldre, un bocado de origen británico, cómodo para lucirse en meriendas infantiles, o de los rollitos de hojaldre con crema de pimientos y salchichas, para los adultos o los niños más mayores.

Las setas en hojaldre con cuya foto hemos encabezado este post recopilatorio, quedan en un tamaño intermedio entre los pequeños bocados y los que os enseñamos a continuación. Igual le sucede a estos croissants de hojaldre rellenos de lacón, queso brie y ciruelas que nos enseñó Liliana y que he hecho varias veces, aunque más para la merienda que para el aperitivo.

B) Hojaldres para compartir y bocados grandes

Las empanadas, las cocas y los hojaldres rellenos son ideales para cocinar de una vez y trocear para compartir con los amigos. Qué pinta tiene este hojaldre de verduras y queso feta, ¿verdad? También os gustarán mucho el Salmón en hojaldre con crema de espinacas o los Pañuelos de hojaldre con jamón y queso.

Del mismo modo, la trenza rellena de pollo al curry es un plato infalible para sorprender y deleitar a todos nuestros invitados, que también disfrutarán con una plancha de hojaldre con cebolla caramelizada y queso gruyère o con una empanada gallega de pulpo, perfecta para compartir.

Con estas propuestas, la próxima vez que tengáis una cena de amigos o una comida familiar en casa, seguro que encontráis ideas para sacar a la mesa en la fase de picoteo, antes de sentaros a comer. Espero que os vengan bien estas diecisiete recetas de hojaldre para el picoteo del finde y que las disfrutéis en buena compañía.

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